Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate

Saiba como fazer um bolo de cenoura fofinho com cobertura de brigadeiro fácil que leva poucos ingredientes e fica suuper fofinho!!

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma ótima opção simples e prática para o café da manhã, lanche da tarde, para uma ocasião especial com famílias e amigos ou uma boa opção para vender e fazer aquela rendinha extra no mês!! Quem ai não gosta de um dinheiro extra né?!

É rápida, fácil, e além do mais tem um sabor INCRÍVEL!

Fácil de fazer, o bolo de cenoura leva ingredientes que você provavelmente tem em casa, que são, farinha de trigo, açúcar, óleo, fermento, cenoura e ovos. Para finalizar, você pode preparar o brigadeiro de chocolate famosinho.

Mas antes de tudo… vai uma história ai?

Você sabia que…

Os primeiros registros do Bolo de Cenoura apareceu na Idade Média, pois, naquela época, o açúcar era algo super luxuoso onde só as famílias ricas possuíam.

Com o intenso sabor adocicado da cenoura eles começaram a utilizar dela para adoçar os bolos e com seu sabor adocicado natural, tornou-se uma grande opção para substituir o açúcar.

Mas versão que você conhece hoje, com calda açucarada de chocolate ou brigadeiro, foi criada no Brasil que se tornou um símbolo de toda a nossa confeitaria.

Nos Estados Unidos, por exemplo, o bolo de cenoura é tradicionalmente servido com cobertura de cream cheese, que diferente não é?

Agora sim, prepara o avental e bora lá!

Ingredientes

Para a Massa você vai precisar de:

• 3 Cenouras picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura você pode optar por duas opções, a calda açucarada ou tradicional brigadeiro:

Opção 1 》 Deliciosa Calda açucarada:

• 1 colher de margarina
• Meia xícara de leite
• 4 colheres de achocolatado
• 4 colheres de açúcar

Ou…

Opção 2 》 Famosinho Brigadeiro de chocolate:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de achocolatado (pode ser substituído por cacau em pó)

Com o ingredientes em mãos, vamos fazer a mágica acontecer! Você vai se surpreender do quão fácil é essa receita!

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar, e bata até formar um creme homogêneo, após esse processo, adicione aos poucos a farinha de trigo.

E com esse processo feito coloque esse creme em um recipiente e adicione o fermento em pó.

Com uma forma bem untada, despeje a massa e leve para assar em um forno pré aquecido à 180° graus por 30 minutos.

Observação: o tempo pode variar de um forno para o outro.

O ponto certo da massa é quando estiver dourado e ao espetar um palito, precisa sair sem nenhuma sujeira de massa.

Modo de preparo da cobertura de calda açucarada:

Em uma panela coloque a margarina, o leite, o achocolatado, e o açúcar e mexa até ficar com uma consistência de calda e bem brilhante, após isso despeje por0 cima do bolo com cuidado.

Modo de preparo do brigadeiro:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, e o achocolatado ou cacau e leve ao fogo baixo e mexa até dar o ponto de brigadeiro para cobertura, por fim, coloque por cima do bolo assado com cuidado.

E está pronta para servir!

Essa receita super fácil é deliciosa que com certeza todo mundo gosta! É mais uma receita maravilhosa que faz todos babarem! Para mais receitas como essa nos siga no Instagram @com.amor.receitinhas e compartilha essa maravilha chamada bolo de cenoura com alguém especial! É só clicar em compartilhar link!

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